Термостат для фритюрниці EGO 55.17039.010, Fb Faba, Lincat DF33, COK217UN, 16А (130-190°C)

Термостат для фритюрниці EGO 55.17039.010, Fb Faba, Lincat DF33, COK217UN

• діапазон регулювання температур - 130-190 °С
• вал - Ø 6х4,5 мм, довжина 24 мм
• довжина та діаметр капілярної трубки - 1300 мм (±20 мм), Ø 1 мм
• зонд (термобалон) - Ø 6 мм, довжина 113 мм
• габарити корпуса (±1 мм) - 29х31х39 мм
• кріплення - 2 отвори з різьбою М4 (міжцентрова відстань 28 мм)

Термостат (терморегулятор) - невід'ємна частина духової шафи, яка відповідає за підтримання
постійної температури під час приготування їжі. Залежно від будови і принципу дії найбільш
популярні такі види термостатів:

- механічні (в основі принципу дії - температурне розширення металевого елемента (зазвичай у
вигляді штира), що замикає і розмикає контакти)
- капілярні (електромеханічні) (принцип роботи заснований на розширенні рідини/газу у капілярній
системі, яке створює тиск на мембрану, а та в свою чергу розмикає/замикає контакти ланцюга)
- електронні (представляють з себе плату з мікросхемами і датчиками, яка запрограмована на певні
алгоритми дій. Часто використовувані датчики - термопари і терморезистори)

Кожен з видів в тій чи іншій мірі має переваги і недоліки. Перші два види мають високу надійність і
тривалий термін експлуатації. Останній ж (електронні термостати) не можна назвати довговічним, але
він набагато функціональніше і багатозадачніше.

Як і всі елементи конструкції духової шафи термостат (терморегулятор) може вийти з ладу. Основними
причинами можуть бути:

- механічне пошкодження (капілярної системи, плати, корпусу)
- вигорання контактів, елементів плати

Якщо Ви зіткнулися з ситуацією, коли термостат/терморегулятор для духовки перестав працювати має
сенс підібрати і купити новий.